Fett macht schlank!

Fett macht schlank! Sofern man das ?richtige? Fett isst. Der Herbst naht, die ersten Lebkuchen füllen die Supermarktregale, die Jahreszeit des deftigen Essens beginnt.

Wenn man darauf achtet das richtige Fett zu verwenden, kann man seinem Körper sogar etwas Gutes tun und seinen Stoffwechsel anregen. Der Herbst naht, die ersten Lebkuchen füllen die Supermarktregale, die Jahreszeit des deftigen Essens beginnt. Wenn man darauf achtet das richtige Fett zu verwenden, kann man seinem Körper sogar etwas Gutes tun und seinen Stoffwechsel anregen. Es gibt träges und aktives Fett.

Das träge Fett, das tierische namens WURST, BRATEN, SAHNE, SPECK, SCHMALZ sowie PALMFETT ist unseren Fettpolstern sehr ähnlich und wandert direkt auf unsere Hüften.

Das andere, aktive sportliche Fett übernimmt Aufgaben im Körper, ist sogenanntes Funktionsfett. Der Körper bildet aus diesem die Superhormone Eicosanoide, die uns auf schlank und gesund trimmen. Zu den Funktionsfetten gehören die Omega-3- und 6- Säuren. Sie regulieren was und wieviel wir essen und beeinflussen andere ?Mitspieler? beim Fettauf- und ?abbau. Sie verhindern, dass das Fett auf die Hüften wandert und bremsen über Leptin den Appetit. Sie verhindern eine Insulinresistenz und regen die Thermogenese an, d.h. Fettpölsterchen schmelzen.

Wie erkennen wir sie? Auf dem Etikett der Öle und Streichfette lesen wir: Gesättigte Fette (davon sind wir ?satt? und brauchen sie NICHT!!!) Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega- 6- und -3-Säuren)! Hierbei kommt es nun auf das richtige Verhältnis an. Das bedeutet, je weniger gesättigte Fette desto besser und je höher der Anteil der mehrfach ungesättigten zu den einfach ungesättigten Fetten, desto hochwertiger ist das Fett. Für Streichfett (Margarine) bedeutet das, wir sollten darauf achten, dass es zum Braten, Kochen und Backen geeignet ist. Halbfettmargarine enthält gehärtete Fette, die absoluten Dickmacher. Zu empfehlen: Leinöl, Makrele, Hering, Olivenöl, Rapsöl, Avocado, Haselnüsse.

Expertentipp: Cornelia Jank, GF für das Therapie ? und Trainingszentrum Jacobi KG
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Gesundheitstipps Lebensart - 03.09.2014

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